涼菜：麻汁豇豆
菜式簡介
夏季炎熱，總想吃些開胃的涼菜吧，麻汁豇豆是完美搭配，最適合這個季節。
- 耗時/難易度
- 口味醬香
- 工藝拌
- 耗時十分鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 豇豆300克
- 輔助料
- 涼開水2湯匙
- 蒜泥1湯匙
- 調味料
- 芝麻醬2湯匙
- 生抽1湯匙
- 醋3湯匙
- 鹽1茶匙
- 糖1/2茶匙
- 香油1茶匙
涼菜：麻汁豇豆的做法步驟
第一步：豆角洗淨切成等長的段。
第二步：過熱水炒熟。立刻浸泡涼水，瀝幹備用。（要多焯一會徹底熟，不熟的豆角有毒。）
第三步：芝麻醬加涼開水調開，加生抽1湯匙，醋3湯匙，鹽1茶匙，糖1/2茶匙，蒜泥1湯匙，香油1茶匙拌勻製成料汁。
第四步：豆角碼入盤中，澆上料汁拌勻即可。
涼菜：麻汁豇豆做法技巧/竅門/補充說明：
此菜製作簡單，又爽口。
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