返回

芋頭飯

美食達人@巧妞
芋頭飯封面圖
耗時/難易度
口味原味
工藝
耗時廿分鍾
難度普通
主材料
芋頭200克
大米一杯
小鱿魚幹一個
蝦幹兩只
豬肉50克
輔助料
蒜頭兩瓣
調味料
醬油適量
適量
雞精適量

芋頭飯的做法步驟

第一步:小鱿魚幹和蝦幹泡發。

芋頭飯的做法步驟圖(一)

第二步:豬肉洗幹淨,剁成肉末,不需要剁很細,有點粒粒咬更香^_^。
小鱿魚去掉紅膜,切絲。
蝦幹切細。
蒜頭拍扁切碎。
芋頭切一厘米方的粒。

芋頭飯的做法步驟圖(二)

第三步:大米洗幹淨按照平常下水,按下煮飯鍵。

芋頭飯的做法步驟圖(三)

第四步:鍋放少許的油,把鱿魚絲快手炒熟,鏟起來備用。

芋頭飯的做法步驟圖(四)

第五步:鍋再放少許的油,把蒜頭放進去炒。

芋頭飯的做法步驟圖(五)

第六步:接著放蝦粒,小火爆成蒜香蝦油。

芋頭飯的做法步驟圖(六)

第七步:再把肉末放進去炒熟。

芋頭飯的做法步驟圖(七)

第八步:把芋頭放進去炒香。

芋頭飯的做法步驟圖(八)

第九步:然後放少許的鹽,一勺醬油和少許的雞精調味,就可以關火了。

芋頭飯的做法步驟圖(九)

第十步:芋頭炒好了,電飯煲的飯剛好也煮開,然後把炒好的芋頭鏟進電飯煲裏,鋪平在米飯上,然後蓋上蓋子繼續煮。

芋頭飯的做法步驟圖(十)

第十一步:電飯煲跳到保溫鍵了,好香好香的芋頭飯煮好了。

芋頭飯的做法步驟圖(十一)

第十二步:把之前炒好的鱿魚絲拌到芋頭飯裏就可以開吃了。

芋頭飯的做法步驟圖(十二)
芋頭飯做法技巧/竅門/補充說明:

削芋頭手會癢,煤氣爐開小火,把手烤一烤就不癢了,或者在米桶裏抓一抓,也會不癢的。
不要以爲芋頭放進飯鍋裏一起焖就要加多水煮飯,按平常加水煮飯就可以了,要不幹飯就變芋頭稀飯了^_^。
芋頭要選輕手的,芋頭煮熟才會又香又粉,白蘿蔔就要選重手的,才多汁。

相關食材:芋頭

做菜菜家常菜譜來自網友免費分享,本站不以任何形式將圖片、菜譜烹飪製作流程等作商業用途;如圖片或文字內容侵犯了您的權益,請點這裏告知我們,我們核實後將刪除侵權內容。

©做菜菜菜譜 ZuoCaiCai.COM