芋頭糕

美食達人@柴米油鹽醬醋茶YLYN

芋頭糕封面圖

耗時/難易度: 口味原味; 工藝蒸; 耗時半小時; 難度簡單

主材料: 芋頭適量; 粘米粉適量; 肉末適量

輔助料: 醬油適量

芋頭糕的做法步驟

第一步：大芋頭去皮切小丁。

第二步：瘦肉剁肉末。

第三步：粘米粉調成粉漿，稠一些。

第四步：熱鍋放油先將肉末煸香。

第五步：加入魚頭丁翻炒，加入適量鹽和醬油。

第六步：炒成七八成熟，香一些就行。

第七步：將炒好的芋頭倒到粉漿裏。

第八步：攪拌均勻。

第九步：平鋪在蒸盤內，入鍋蒸半小時（視大小厚薄而定）。

第十步：出鍋脫模，切開就可以享用啦，也可以用平底鍋煎香再吃。

菜譜標簽：午餐下午茶糕點晚餐

相關食材：芋頭

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