韭黃炒肉絲

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韭黃炒肉絲封面圖

耗時/難易度: 口味蒜香; 工藝炒; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 韭黃一把; 鮮肉一小塊

輔助料: 紅燈籠椒小半個; 食用油少量; 鹽少量; 黃酒少量

韭黃炒肉絲的做法步驟

第一步：韭黃洗淨並切好備用．

第二步：紅燈籠椒和肉絲也洗淨後切成絲備用．

第三步：把鍋燒熱後倒入食用油．

第四步：倒入切好的肉絲．

第五步：加點黃酒，大火快速地翻炒至肉絲變白後先盛起．

第六步：鍋中再重新倒入少量的食用油，然後把韭黃倒入，翻炒幾下．

第七步：把肉絲和紅燈籠椒絲一起倒入韭黃中．

第八步：大火快速翻炒．

第九步：加入一點鹽再炒幾下即可出鍋．

相關食材：韭黃

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