肉炒蒜薹

菜式簡介
　　“炒蒜薹”雖然是一道簡單的家常菜，但是也有不同的做法。有的要把蒜薹“飛水”後再炒；還有的把蒜薹“拉油”後再炒。這道“肉炒蒜薹”即沒“飛水”也沒有“拉油”，就算是幹炒吧。