檸檬鳳爪

美食達人@打咕噜的布丁

檸檬鳳爪封面圖

耗時/難易度: 口味原味; 難度未知

主材料: 鳳爪700克

輔助料: 檸檬1個; 百香果2個; 生姜1塊; 大蒜5瓣; 小米椒3個; 青辣椒2個; 生抽2勺; 老抽1勺; 蚝油1勺; 料酒1勺; 蔥3根; 香菜2根; 鹽適量; 胡椒粉適量

檸檬鳳爪的做法步驟

第一步：鳳爪洗淨，冷水下鍋焯水，放點料酒去腥

第二步：水開後煮5分鍾，煮熟軟

第三步：然後把煮過的鳳爪冷水洗淨放入盆裏備用

第四步：小米椒，青辣椒，大蒜，生姜，蔥，香菜切好備用，檸檬，百香果備用

第五步：把切好的配料放入盆中

第六步：兩個百香果切開把瓤刮入盆中，檸檬切成兩半，一半擠出檸檬汁

第七步：另一半切片放入鳳爪中

第八步：然後放入生抽，老抽，蚝油，料酒，鹽，適量胡椒粉

第九步：然後再拌勻，拌勻後放入冰箱冷藏20分鍾

第十步：20分鍾後再擺盤

第十一步：擺好盤後把調料汁淋在鳳爪上，即可食用啦！

菜譜標簽：午餐家常菜晚餐涼菜

相關食材：檸檬

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