胡蘿蔔撥爛子

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胡蘿蔔撥爛子封面圖

菜式簡介
　　胡蘿蔔素有“小人參”的美稱，含有豐富維生素等營養物質。胡蘿蔔撥爛子是一道山西地方小吃，口感松軟微甜，是一道老少皆宜的的美味。

耗時/難易度: 口味鹹香; 工藝炒; 耗時三刻鍾; 難度普通

主材料: 胡蘿蔔適量; 面粉適量

輔助料: 食用油適量; 蔥適量; 十三香少許; 鹽少許; 蒜適量

胡蘿蔔撥爛子的做法步驟

第一步：胡蘿蔔去皮礤片。

第二步：混合胡蘿蔔、面粉、十三香。

第三步：攪拌均勻。

第四步：放入蒸屜。

第五步：蒸鍋水開後大火蒸半小時，蒸好的撥爛子晾涼。

第六步：炒香蔥蒜。

第七步：放入胡蘿蔔撥爛子、鹽,翻炒。

第八步：炒至入味即可關火。

第九步：享用吧!

胡蘿蔔撥爛子做法技巧/竅門/補充說明：

撥爛子一定要放涼後再炒。
蒸製時間請根據食材的量靈活調整。

菜譜標簽：小吃晉菜

相關食材：胡蘿蔔蘿蔔

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