香辣拌面

第一步：准備好濕面和香蔥還有辣椒醬把生抽和蚝油也一起准備好

第二步：香蔥洗幹淨切成蔥花，蒜頭剁碎放一旁備用

第三步：鍋中坐水燒至80度左右，水煮至水中有魚泡眼出現，這時水的溫度大概就在80度左右，這時加入少許鹽，加鹽的目的是爲了讓面更勁道和入味

第四步：把面放入鍋中，用筷子輕輕攪動，把面打散，以防面粘底和成團，把面煮開，煮1分鍾，我用的面比較細，所以煮的時間也比較快，如果面比較粗的話，時間要適當的增加

第五步：撈出面瀝幹水分，放在碗中，加入少許油拌均勻以防面條粘連在一起

第六步：小煎鍋倒入適量的食用油，油的量不能太多哦，因爲在前面，爲了讓面防粘，已經加了些許油，所以這一步就要控製好了，要不拌出來的面就太油了哦，接著把剁好的蒜蓉都倒入鍋中和辣椒醬一起倒入鍋中，接著炒香

第七步：倒入生抽和蚝油用小火翻炒均勻

第八步：最後把蔥花倒入鍋中再次翻炒均勻即可

第九步：倒在面中，攪拌均勻即可食用

第十步：成品圖

第十一步：成品圖

第十二步：成品圖

第十三步：成品圖