香辣鱿魚須

第一步：鱿魚須清洗幹淨切成小塊，放入盤裏待用。

第二步：幹辣椒洗淨剪成小段，生姜去皮洗淨切片，蒜去皮洗淨待用。

第三步：青辣椒洗淨切圈，蒜苔去掉頭尾，清洗幹淨切段。

第四步：鍋裏放入適量水燒開，把鱿魚須放入焯熟，焯好撈起來，沖洗幹淨，瀝幹水待用。

第五步：熱鍋放入適量油，放入幹辣椒，蒜瓣，姜片炒出香味。

第六步：加入30g郫縣豆瓣醬炒出紅油。

第七步：加入蒜苔翻炒1分鍾。

第八步：加入焯好的鱿魚須翻炒均勻。

第九步：加入適量鹽翻炒1分鍾，再加入青辣椒圈翻炒至斷生。

第十步：加入5g雞精和2g白糖翻炒2分鍾，即可出鍋。

第十一步：香辣美味的鱿魚須，好吃的停不下來。