蔓越莓餅幹

美食達人@董小伊

蔓越莓餅幹封面圖

菜式簡介
　　口感酸甜挑戰你的味蕾，餅幹酥脆可口吃一口唇齒留香。烘培入門級的餅幹，簡單容易上手，只要參照這個比例做0失敗

耗時/難易度: 口味酸甜; 工藝烤; 耗時廿分鍾; 難度普通

主材料: 蔓越莓幹35克; 黃油75克; 雞蛋1個; 低筋面粉115克

輔助料: 糖霜50克

蔓越莓餅幹的做法步驟

第一步：蔓越莓餅幹

第二步：准備所有烘培食材，糖霜+蔓越莓幹+低筋面粉

第三步：一個全蛋，用分離器我們只需要蛋黃

第四步：75克黃油室溫軟化，有手紙一戳就能軟軟的用打蛋器打發，顔色變得淺黃色

第五步：然後加入一個蛋黃繼續打發，糖粉分3次加入

第六步：當糖粉+蛋黃+黃油充分融合之後放入低筋面粉，有刮刀翻拌

第七步：翻版均勻之後放在保鮮袋裏，弄出長條的形狀包裹好放冰箱冷藏1小時

第八步：然後切成大小均勻的薄片

第九步：烤盤鋪上吸油紙，把蔓越莓依次擺好

第十步：烤箱上下火180度提前預熱5分鍾，然後把擺好的烤盤放入烤箱內

第十一步：180度烤20分就可以了

第十二步：成品出爐

第十三步：好吃的蔓越莓餅幹

菜譜標簽：烘焙

相關食材：蔓越莓

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