蔓越莓年糕

美食達人@星願1236

菜式簡介
　　南方的年糕和北方的不一樣，北方是鹹口的，南方人叫北方人的年糕爲“白粿”，南方人的年糕是甜的，過年時大家都要吃年糕，預示著“年年高”，傳統的年糕是用蒸籠蒸的，費時較長，用微波爐做年糕，十分鍾搞定，可謂是快手美食。
　　年糕主要是用糯米粉，加些粘米粉口感更筋道，不粘牙。

第一步：准備食材。

第二步：將大米洗幹淨。

第三步：加水浸泡一夜。

第四步：將大米和水稱重一共230克，用破壁機磨漿。

第五步：加入白糖和玉米油，攪拌均勻。

第六步：加入糯米粉。

第七步：混合均勻。

第八步：蔓越莓切碎。

第九步：加入米糊裏。

第十步：攪拌均勻。

第十一步：模具刷油。

第十二步：將米糊倒入模具。

第十三步：放入微波爐中層，開啓組合微波3，設置十分鍾。

第十四步：時間到，立即出爐脫模，趁熱享用。

第十五步：成品圖。

第十六步：成品圖。

第十七步：成品圖。

第十八步：成品圖。

蔓越莓年糕做法技巧/竅門/補充說明：

1、根據粉類吸水性調整加水量。
2、根據各人口味調整加糖量。
3、模具事先刷油更容易脫模。
4、如果室溫高，要放冰箱冷藏室浸泡大米。

菜譜標簽：小吃

相關食材：蔓越莓年糕

相關菜譜：: 蔓越莓花生牛軋糖的做法; 創意炒年糕的做法; 蔓越莓綠豆糕的做法; 香蕉蔓越莓冰激淋的做法; 蔓越莓餅幹的做法; 炒年糕的做法[圖解]; 蔓越莓蛋撻的做法; 油焖蝦燴年糕的做法[圖解]; 韓式辣醬炒年糕的做法[圖解]; 韓式炒年糕的做法; 蔓越莓淡奶油軟面包的做法; 炒年糕的做法; 年年高升--鮮蝦炒年糕的做法; 豆豉炒年糕的做法[圖解]; 蔓越莓果醬的做法[圖解]; 蔓越莓曲奇餅的做法