豬骨煲胡蘿蔔毛豆湯

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豬骨煲胡蘿蔔毛豆湯封面圖

菜式簡介
　　小毛豆是本地的品種，比一般的毛豆要細小，但味道更香甜，糯糯的，配合豬骨胡蘿蔔是一道很鮮香清甜又滋潤。秋天多喝此湯有益。

耗時/難易度: 口味原味; 工藝煲; 耗時半小時; 難度普通

主材料: 豬骨適量; 胡蘿蔔1條; 小毛豆350克

輔助料: 鹽少許; 姜2片

豬骨煲胡蘿蔔毛豆湯的做法步驟

第一步：本地小毛豆(本地人叫八月豆)中秋節後才有的

第二步：剝好洗淨

第三步：備齊食材:豬骨焯水，胡蘿蔔切滾刀塊，姜2片，小毛豆

第四步：豬骨，姜片放入高壓鍋加適量的水，蓋好蓋子壓10分鍾

第五步：泄氣後再把胡蘿蔔，小毛豆放下鍋蓋好蓋子再壓15分鍾

第六步：時間到，打開蓋子，好香的湯，調少許鹽即可品嘗

第七步：成品圖。

第八步：成品圖。

菜譜標簽：秋季食譜午餐家常菜湯類晚餐湯羹

相關食材：毛豆胡蘿蔔蘿蔔

答配菜譜：毛豆與蘿蔔的做法胡蘿蔔與毛豆的做法

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