臘味海米燒豆腐

美食達人@澤瑞媽媽

菜式簡介
　　美味營養的下飯菜。

第一步：食材：北豆腐、廣式臘腸、海米、香菇、香蔥

第二步：香菇提前泡發、香腸切片、香蔥部分切段，小部分切蔥花。

第三步：北豆腐切成厚片，沾幹澱粉（面粉也可以）

第四步：放入煎鍋煎製。

第五步：煎至兩面金黃取出備用

第六步：用鍋中煎豆腐的余油爆香蔥姜，然後放入泡發好的海米臘腸。

第七步：炒至臘腸透明放入香菇炒出香菇香味。

第八步：放入煎好的豆腐，加入老抽，生抽少許食鹽和與豆腐持平的水。

第九步：大火燒沸後改小火焖燒幾分鍾。

第十步：焖至湯汁減少，用水澱粉勾芡。

第十一步：推炒至芡汁稍濃放入剩余的蔥段。

第十二步：再次推炒至芡汁濃稠即可

第十三步：成品！豆腐吸足了臘肉、香菇的香，海米的鮮，味道超好哦。

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜晚餐

相關食材：海米豆腐

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