糖霜麻花（烤箱版）的做法步驟
第一步：准備好全部的食材，稱重備用。第二步：除黃油、鹽之外的全部面團材料放入面包桶內，啓動面包機IMIX程序。（柏翠面包機直接設置一次IMIX程序，其它面包機可以設置和面程序20分鍾）第三步：當IMAX程序結束後，取出面團切成小塊或者用剪刀剪成小塊，同時把鹽跟軟化好的黃油一並放入面包桶內，然後再放回面包機，再次設置一個IMIX程序。（每次的IMAX程序是20分鍾）第四步：揉好的面團扯出的膜夠結實有韌性，不容易破。第五步：然後簡單收攏成圓形，放入盆內，蓋上保鮮膜進行一次發酵。第六步：面團發至約兩倍大後發酵完成。第七步：面團取出輕壓排氣。第八步：平均分成12份，分別搓圓，蓋上保鮮膜靜置松弛15-20分鍾。第九步：取出兩塊小面團，輕輕搓成兩頭尖的長條。第十步：面團中間交叉擺放。第十一步：將上下的那股兩端折疊，交錯跨過上面的那股。第十二步：之後將左右的那一股面團同樣交錯橫跨第一股。第十三步：繼續重複交錯，直到盡頭，捏緊。（就是垂直與水平的2條面團互相交叉）第十四步：依次全部做好，排入烤盤進行二次發酵。第十五步：發酵完成後，在表面刷一層薄薄的牛奶。第十六步：撒上細砂糖。第十七步：放入已經預熱到180度的烤箱，烘烤20分鍾左右至表面金黃即可。第十八步：成品照第十九步：成品照第二十步：成品照。
糖霜麻花（烤箱版）做法技巧/竅門/補充說明：1·面團搓得時候一定要稍微長一點，一次可能搓不到足夠的長度，那就再松弛幾分鍾繼續搓，免得影響整形效果。
2·表面不刷牛奶的話，蛋液也是可以的。
3·烤製時間和溫度請依據自家烤箱脾氣適當調整，每個烤箱的脾氣都不一樣，需要靈活調整。
