皮蛋瘦肉粥

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菜式簡介
　　5?款快手精致早餐??：皮蛋瘦肉粥??，助你開啓活力滿滿一整天??

第一步：1?姜切絲，蔥??切??花，裏脊肉??切??片??2?皮蛋??切??小塊??3?將大米??洗淨，加入一茶匙??花生油??攪拌均勻後，放置5分鍾?

第二步：4?鍋中??先燒開水，下米??，大火煮沸??至水呈米漿色，後轉中火熬煮20分鍾煮至米粒開花?5?切好的裏脊肉片??、姜絲、皮蛋塊??，料酒??、澱粉??、糖、鹽??攪拌均勻??後腌製一會??

第三步：6?待粥煮至濃稠後，放入腌製好的肉??和皮蛋??，拌勻??後煮5-6分鍾??7?加入黑胡椒粉??和芝麻香油??增香，最後撒上蔥花??即可??。

菜譜標簽：家常菜粥早餐

相關食材：瘦肉皮蛋

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