清蒸陽澄湖大閘蟹
菜式簡介
10月必吃的大閘蟹,網購陽澄湖大閘蟹也很方便,快遞到家個個都是活的,吃的就是新鮮,最簡單的做法就是清蒸。先清蒸一鍋,原汁原味,就愛這一口,味道特鮮美。
- 耗時/難易度
- 口味原味
- 工藝蒸
- 耗時廿分鍾
- 難度普通
- 主材料
- 大閘蟹6只
- 輔助料
- 蔥1根
- 姜1塊
- 海鮮醬油適量
- 醋適量
- 食用油少許
- 糖適量
清蒸陽澄湖大閘蟹的做法步驟
清蒸陽澄湖大閘蟹做法技巧/竅門/補充說明:
1、上屜蒸之前,檢查一下是否捆綁好,有松動的要系緊,避免掉腿,我這次蒸的就有一只掙脫捆綁掉腿了。
2、螃蟹屬寒性食材,生姜可以多加一點,吃的時候蘸姜汁可以驅寒。
相關食材:大閘蟹