西紅柿雞蛋焖飯

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菜式簡介
　　1個西紅柿，2個雞蛋，放入電飯鍋裏，加一杯大米，焖一焖，太香了！我給這鍋米飯取了一個很好聽的名字：西紅柿雞蛋焖飯！這個焖飯比番茄炒蛋香，比蛋炒飯簡單！重要的是用了巧釜脫糖電飯鍋，低糖，健康又美味。

第一步：食材：西紅柿1個、雞蛋2個、大米1杯、香蔥100克、油、鹽適量。1杯米大約150克，2人份。

第二步：大米倒入水清洗幹淨，撈出，瀝幹水

第三步：香蔥洗淨，切蔥花。西紅柿外皮用鹽搓洗，然後用水沖洗幹淨，用刀在西紅柿的劃十字。劃十字是爲了去皮容易。

第四步：電飯鍋倒入適量的水，把洗淨的大米放入甑子，大米上面放西紅柿，劃開的面朝上。大米和水的比例，1杯大米9杯水。

第五步：合上電飯鍋，選擇“低糖飯”，這個功能是巧釜電飯鍋的脫糖米飯，減少糖更健康。

第六步：飯煮熟之後，自動跳到保溫狀態，這個時候開蓋，把西紅柿的外皮去掉，用筷子把西紅柿拌均。

第七步：雞蛋去殼，打入一個陶瓷碗裏，用打蛋器調均，把雞蛋倒入電飯鍋裏，並且攪拌均勻。

第八步：雞蛋結塊凝固，雞蛋就熟了。這個是，放鹽、油、香蔥攪拌均勻，香噴噴的西紅柿雞蛋焖飯就煮好了。

西紅柿雞蛋焖飯做法技巧/竅門/補充說明：

1·西紅柿去蒂洗淨，要在蒂的背面劃十字，不是西紅柿蒂這邊哦，西紅柿去皮才容易。
2·雞肉很容易熟，在保溫狀態下即可把雞蛋煮熟。
3·這是脫糖電飯鍋，煲的米飯軟香，低糖又健康。

相關食材：雞蛋西紅柿

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