紅扁豆丸子

菜式簡介
　　用紅扁豆和細小麥碎做的這道素食既可作爲配菜也可作爲小吃，在土耳其頗受男女老少的喜愛。在世界抗癌食品中被選爲了土耳其的代表美食。紅扁豆、小麥健脾益氣，配上小蔥、香菜等青菜，使用大量的橄榄油調和。絕對又健康又美味。尤其是卷在生菜中再澆上少許石榴濃汁，真是好吃得停不下嘴。