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西紅柿鹵面

美食達人@爾東葉
西紅柿鹵面封面圖

菜式簡介
  這是一款家常美食,一鍋香香的鹵,一鍋白白的面,再配些爽口的菜碼,好吃又經濟,還不乏營養。看似簡單的鹵,卻彙集了蛋白質、維生素等多種營養成份,洋蔥、木耳的加入又使之增加了養生保健功效。雞蛋的鮮香、西紅柿的甜香、洋蔥的別樣香味成就了鹵的迷人美味,百吃不厭。

耗時/難易度
口味鹹鮮
工藝
耗時半小時
難度普通
主材料
西紅柿200克
雞蛋2個
面條500克
輔助料
適量
適量
味精適量
芝麻油適量
洋蔥適量
木耳適量
黃瓜適量

西紅柿鹵面的做法步驟

  • 第一步:將洋蔥切成丁。
  • 第二步:西紅柿切成大塊丁。木耳提前泡發後用水焯一下,撕成小片。
  • 第三步:將雞蛋炒熟。
  • 第四步:炒鍋放油加熱後洋蔥入鍋翻炒,煸出香味。
  • 第五步:西紅柿、木耳入鍋翻炒。
  • 第六步:雞蛋入鍋,加鹽、味精。翻炒均勻關火,淋入芝麻油備用。
  • 第七步:煮鍋加水燒開,面條入鍋煮熟。
  • 第八步:面條配鹵,再配上菜碼即可享用。
  • 西紅柿鹵面做法技巧/竅門/補充說明:

    菜碼的種類根據個人偏愛選用。

    相關食材:西紅柿

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