鹹魚肉末炒四季豆

美食達人@逝去的愛情

鹹魚肉末炒四季豆封面圖

菜式簡介
　　鹹香適中，非常喜歡這個味道！

耗時/難易度: 口味微辣; 工藝炒; 耗時半小時; 難度普通

主材料: 鹹魚50克; 肉末80克; 肥肉50克; 四季豆500克; 胡蘿蔔小半根; 生姜幾片

輔助料: 生抽5毫升; 鹽2克; 玉米油10毫升; 胡椒粉2克; 玉米澱粉一勺; 豆瓣醬一勺

鹹魚肉末炒四季豆的做法步驟

第一步：鹹魚切塊，肥肉切片，肉末用玉米澱粉，生抽，胡椒粉腌製一會，生姜切斷備用。

第二步：四季豆折斷，胡蘿蔔去皮切片。清洗幹淨瀝幹水分備用

第三步：油鍋燒至六成熟倒入玉米油，倒入四季豆和胡蘿蔔煸炒幾分鍾

第四步：加入一勺生抽，2克鹽煸炒均勻

第五步：加入豆瓣醬一勺

第六步：煸炒幾分鍾

第七步：炒至八成熟撈出備用

第八步：鍋內留底油，倒入肥肉，肉末，鹹魚煸炒幾分鍾出香味。

第九步：倒入四季豆，炒三分鍾，加入適量水，大火收汁即可。

第十步：盛入盤中，成品圖！

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜晚餐

相關食材：肉末四季豆

答配菜譜：四季豆與肉末的做法

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