鴨翅蘿蔔湯
美食達人@噬血gg
菜式簡介
鴨翅蘿蔔湯，大人小孩都愛喝，味道特別的鮮美！
- 耗時/難易度
- 口味鹹鮮
- 工藝炖
- 耗時三刻鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 鴨全翅4個
- 白蘿蔔1根
- 輔助料
- 蔥適量
- 姜3片
- 料酒1勺
- 鹽少許
- 雞精少許
- 白胡椒粉少許
鴨翅蘿蔔湯的做法步驟
第一步：白蘿蔔切滾刀塊，鴨翅剁成小塊（忘記拍照）。第二步：起鍋燒水，冷水下鴨翅，加入料酒，姜片，蔥，大火煮開轉小火焖2分鍾，撇去浮沫。第三步：撈出鴨翅，流水沖洗幹淨。第四步：鍋裏加入足量的水，倒入鴨翅，大火煮開轉小火慢炖30分鍾左右（炖爛爲止，用筷子戳一下試試）。第五步：下入白蘿蔔，炖熟即可（筷子可以戳透，也不要太爛了）。第六步：加入鹽，少許雞精，白胡椒粉調味，大火入味即可。第七步：起鍋裝盤，撒上蔥花。
