芹菜雞蛋炒貓耳朵

美食達人@一溪月

菜式簡介
　　配色漂亮，鹹鮮好吃??芹菜香味濃郁。

第一步：紅椒（不辣，配色用）切斜段，芹菜切段。

第二步：柴雞蛋打散。

第三步：鍋內適量油燒熱，雞蛋液倒入。

第四步：鍋鏟劃散，鏟出備用。

第五步：鍋內底油，姜蔥炒香。

第六步：芹菜，紅椒放入。

第七步：翻炒兩下。

第八步：雞蛋放入翻炒兩下。

第九步：貓耳朵適量。

第十步：鍋內適量水燒開，貓耳朵放入。

第十一步：煮熟撈出。

第十二步：貓耳朵放入炒鍋中，適量鹽，雞精，半勺開水。

第十三步：翻炒均勻關火盛盤。

第十四步：成品。

第十五步：成品。

芹菜雞蛋炒貓耳朵做法技巧/竅門/補充說明：

煮鍋，炒鍋同時進行。下好的貓耳朵剛好撈入炒好的配菜中，翻炒調味即可。

相關食材：雞蛋芹菜

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