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主食:胡蘿蔔面+莴筍面

美食達人@采衣
主食:胡蘿蔔面+莴筍面封面圖

菜式簡介
  莴筍功效:強壯機體、防癌抗癌;莴筍味甘、性涼、苦,入腸、胃經;莴筍具有鎮靜作用,經常食用有助于消除緊張,幫助睡眠
  胡蘿蔔適應高血壓、夜盲症、幹眼症患者、營養不良、食欲不振者、皮膚粗糙者,益肝明目、利膈寬腸、健脾除疳、增強免疫功能、降糖降脂。

耗時/難易度
口味鹹鮮
工藝
耗時半小時
難度普通
主材料
面粉200克
輔助料
莴筍一根
胡蘿蔔小個的兩根
香腸兩根
雞蛋2個
香菜少許
蝦仁少許
紫甘藍15克
調味料
少許
雞精少許
料酒少許
鮮湯少許
植物油少許
少許

主食:胡蘿蔔面+莴筍面的做法步驟

  • 第一步:1·胡蘿蔔 莴筍去皮,香菜洗淨,香腸切片,紫甘藍切絲用少許鹽腌製片刻。蝦去殼留蝦仁
  • 第二步:2·把胡蘿蔔 、莴筍切小塊准備炸汁
  • 第三步:3·莴筍 、胡蘿蔔榨汁裝入小杯待用。
  • 第四步:4·面粉各加入胡蘿蔔汁莴筍汁,和粉和好略醒,手擀並切面
  • 第五步:5·莴筍顔色是淡綠色的,淡淡的莴筍清香
  • 第六步:6·胡蘿蔔面過水
  • 第七步:7·莴筍面過水
  • 第八步:8·莴筍面過水,撈出。
  • 第九步:9·荷包蛋煎好。
  • 第十步:10·鍋裏放入鮮湯,加入調料,鹽、雞精、醋、植物油按照自己的口味。放入火腿片。
  • 第十一步:11·胡蘿蔔面裝湯碗,加入紫甘藍、香菜、荷包蛋。
  • 第十二步:12·本來放點青菜就更加好,家裏沒青菜^_^
  • 第十三步:13·味道不錯。
  • 第十四步:14·同樣步驟裝好莴筍面,並放入蝦仁。
  • 第十五步:15·莴筍葉做起來色彩會更加翠綠。
  • 第十六步:16·開吃。
  • 主食:胡蘿蔔面+莴筍面做法技巧/竅門/補充說明:

    莴筍視力弱者不宜多食, 酒與胡蘿蔔不宜同食,會造成大量胡蘿蔔素與酒精一同進入人體,而在肝髒中産生毒素,導致肝病。

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