茴香素包子

美食達人@舌尖居士

第一步：因爲冬天所以用40度左右的溫水倒入適量的酵母粉和幾克白糖拌勻和面，貼上保鮮膜放在暖氣上或陽光下發酵。

第二步：茴香摘好洗幹淨控幹水分切成碎粒。

第三步：坐鍋點火倒油小火慢慢地將蝦皮炒至金黃。

第四步：放的就是這個魔廚高湯。蔥姜切碎。

第五步：茴香切碎後放入少許鹽腌至半小時，期間翻動兩次，最後用屜布將茴香中的水分擠出。

第六步：擠幹的茴香中放入蝦皮，少許的油，鹽，雞精，蚝油，魔廚高湯，香油，蔥姜，拌均即可。

第七步：先在一點點面粉中加入3克左右的堿面拌勻，將這些堿面揉進發面中。（這樣做面皮就不會塌陷了)

第八步：面和好後醒面20分鍾，然後將面做成小劑子。

第九步：開始包了，餡大一點好吃。

第十步：包好後蓋上保鮮膜再次醒面20分鍾，鍋開後放入包子，蒸上20分鍾即可關火，5分鍾後在打開蓋子。

第十一步：包子蒸好了。

第十二步：成品。

菜譜標簽：家常菜主食早餐包子

相關食材：茴香

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