幹貝雞肉粽

美食達人@小春

幹貝雞肉粽封面圖

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝煮; 耗時一小時; 難度普通

主材料: 幹貝適量; 雞腿肉適量; 糯米適量

輔助料: 豌豆適量; 粽葉適量

調味料: 耗油適量; 料酒適量; 鹽適量

幹貝雞肉粽的做法步驟

第一步：糯米提前用水泡1晚。雞腿肉切指甲蓋大小的塊，用蚝油，料酒腌漬4個小時左右。新鮮豌豆剝好備用。

第二步：幹貝用水泡發，撕碎。

第三步：包之前把糯米用蚝油，鹽拌均入味。

第四步：粽葉洗幹淨，先放少許糯米。

第五步：在放上雞腿肉塊，幹貝絲，豌豆。

第六步：在鋪上一層糯米。

第七步：包好即可。

第八步：·········

第九步：放入鍋內，水沒過粽子，大火燒開，中小火煮1個小時左右即可。

菜譜標簽：熱菜老人秋季食譜下午茶端午節

相關食材：雞肉幹貝

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