懶人大棗饅頭
美食達人@尋夢一ZbDu
菜式簡介
最簡單的饅頭，最好吃的饅頭，最營養的饅頭。
- 耗時/難易度
- 口味原味
- 工藝蒸
- 耗時數小時
- 難度普通
- 主材料
- 面粉500克
- 南瓜泥150克
- 酵母5克
- 玉米油少許
- 輔助料
- 大棗15個
懶人大棗饅頭的做法步驟
第一步：南瓜去皮切片高壓鍋壓5分鍾，取出晾涼，加λ廚師機加1斤面粉，5克酵母再加點玉米油和適當的涼開水，啓功廚師機1檔過兩分鍾停機看一下要是幹加點涼開水，蒸饅頭的面都攪起來正好，整理一下發酵1小時。第二步：面發好了揉一揉，分了15個劑子，大棗泡好去核(泡10分鍾就可以了)，把面團擀成長條放上大棗卷起來就可以了。第三步：和平時蒸饅頭一樣，二次發酵20一30分鍾看面發的情況定時間，點火之後開鍋再蒸20分鍾，關火後過兩分鍾開蓋。第四步：懶人卷饅頭好吃又好看。
