炖鲫魚

美食達人@星庭

炖鲫魚封面圖

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝炖; 耗時廿分鍾; 難度普通

主材料: 鲫魚適量

輔助料: 蔥適量; 姜適量; 蒜適量; 泡椒適量

調味料: 油適量; 醋適量; 料酒適量; 老抽適量; 白糖適量; 鹽適量; 味精適量

炖鲫魚的做法步驟

第一步：主輔料：鲫魚、蔥姜蒜、泡椒（漏拍了）。

第二步：將鲫魚收拾幹淨，在其背部打斜刀，蔥姜蒜切碎。

第三步：起鍋熱油，放入蔥姜蒜、泡椒炒勻。

第四步：開大火，放入鲫魚。

第五步：烹入醋、料酒。

第六步：加入老抽。用旺火稍許靠製，蒸發其多余水分，去除腥味。

第七步：加入清水，燒開後加白糖、鹽調味。

第八步：炖製5分鍾。

第九步：將其翻面，再炖製3分鍾。然後加味精提鮮，稍作收汁，即可關火。

第十步：出鍋裝盤。

菜譜標簽：熱菜老人午餐家常菜朋友聚餐

相關食材：鲫魚

相關菜譜：: 鲫魚湯的做法[圖解]; 酸辣番茄焖鲫魚的做法; 煎燒鲫魚的做法; 紅燒鲫魚的做法; 醬焖鲫魚的做法; 清蒸鲫魚的做法[圖解]; 鲫魚粉皮湯的做法; 姜絲鲫魚的做法; 鲫魚香菇豆腐湯的做法; 酒糟小鲫魚的做法; 鲫魚炖豆腐湯的做法; 鲫魚豆腐湯的做法; 芹菜鲫魚豆腐的做法[圖解]; 鲫魚薏米湯的做法; 土鲫魚湯的做法; 糖醋酥小鲫魚的做法

做菜菜家常菜譜來自網友免費分享，本站不以任何形式將圖片、菜譜烹飪製作流程等作商業用途；如圖片或文字內容侵犯了您的權益，請點這裏告知我們，我們核實後將刪除侵權內容。

©做菜菜菜譜 ZuoCaiCai.COM