酒糟小鲫魚
菜式簡介
話說,這一款酒糟小鲫魚,還是前些日子做的,因爲一直沒有空整理,就在硬盤裏擱著。
這些天是清明節放假,寶寶去了外婆家,所以就有時間坐下來安安靜靜的發發菜譜·
用酒糟煮小鲫魚,也是我們啓東的傳統菜。感覺這個酒糟與魚同煮,真是相得益彰,
如果把做好的酒糟鲫魚再放入冰箱冷藏一下,那就更入味了。
- 耗時/難易度
- 口味糟香
- 工藝燒
- 耗時廿分鍾
- 難度普通
- 主材料
- 小鲫魚400克
- 輔助料
- 油適量
- 鹽適量
- 老抽適量
- 姜適量
- 蔥適量
- 胡椒粉適量
- 酒糟適量
- 鮮雞汁適量
酒糟小鲫魚的做法步驟
酒糟小鲫魚做法技巧/竅門/補充說明:
1·做好的酒糟鲫魚,放入冰箱冷藏一下,味道更鮮美·
相關食材:鲫魚