鲫魚湯

菜式簡介
　　鲫魚肉質細嫩,味道鮮美，無論烤上吃或做湯喝都是非常的營養滋補。
　　（百度）鲫魚湯味道鮮美，含有優質蛋白質,對壓力、睡眠不足等精神因素導致的早期皺紋，有奇特的緩解功效。
　　鲫魚要先經油煎，炖出來的湯才會濃白醇香，魚肉的營養成分經油溶解後更易于人體吸收。煎魚的時候鍋要燒熱，油也要燒熱，放魚的時候要緩而准，放下去之後先不要急著動它，估計一面煎的差不多了，晃一下鍋，魚能離鍋滑動的時候，用鍋鏟伸到魚身下方中間的位置，快速的翻身再煎另一面。