紅燒鲫魚
菜式簡介
紅燒鲫魚，美味肉鮮嫩，鹹香適口！
- 耗時/難易度
- 口味鹹香
- 工藝燒
- 耗時半小時
- 難度簡單
- 主材料
- 鲫魚一條
- 輔助料
- 植物油適量
- 蔥適量
- 姜一片
- 八角一個
- 幹椒一個
- 香葉一片
- 鹽適量
- 醬油適量
- 生抽適量
- 老抽適量
- 糖適量
紅燒鲫魚的做法步驟
第一步：成品。
第二步：鲫魚處理幹淨，用刀在魚背部橫切幾刀。
第三步：鲫魚背部用牙簽挑出腥線，全部挑出來。
第四步：鍋裏適量油，小火煎製。
第五步：兩面微黃。
第六步：加入適量蔥，生抽，老抽，八角香葉各一個，幹椒一個，姜一片，鹽糖適量，適量水，中火炖15——20分鍾。
第七步：大火收汁。
第八步：撒適量蔥 太椒 香菜。
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