香煎鲈魚
菜式簡介
香煎鲈魚，魚皮非常的完整，魚身受熱均勻，金黃金黃的顔色非常的誘人食欲！魚肉鮮美入味，超級完美！美味自己動手做，吃的幹淨又放心，春節家宴露上一手吧！
- 耗時/難易度
- 口味鹹鮮
- 工藝煎
- 耗時廿分鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 鲈魚400克
- 姜10克
- 蔥15克
- 料酒20克
- 蚝油10克
- 醬油10克
- 熟芝麻5克
- 孜然粉5克
- 辣椒粉5克
- 輔助料
- 鹽適量
香煎鲈魚的做法步驟
第一步：鲈魚清洗幹淨，配料備用。
第二步：蔥姜分別切絲，鲈魚從魚肚開口處向內再切幾刀，不要切破魚身，使整條魚能平整的趴下。
第三步：把魚放入盆中，撒入蔥姜絲，倒入料酒、醬油、蚝油。
第四步：加入適量鹽。
第五步：兩面揉均勻，腌製30分鍾。
第六步：鍋裏倒入適量食用油。
第七步：魚去掉蔥姜絲，放入鍋裏，中小火煎製。
第八步：一面煎至金黃，撒上孜然粉、辣椒粉、熟芝麻，翻面再煎。
第九步：兩面均煎至金黃色。
第十步：撒上孜然粉、辣椒粉、熟芝麻，出鍋裝盤，撒香蔥紅椒碎，點綴即可享用美味！
第十一步：成品圖。
第十二步：鮮美入味！
第十三步：唇齒留香！
香煎鲈魚做法技巧/竅門/補充說明：
馬克西姆吉倫特24CM全能不粘微壓鍋可煎、炒、炖、煮、炸、焖等等，多種料理一鍋搞定！以前做煎魚，一不小心就面目全非了，有了這款實力與顔值並存的美鍋，再也不用擔心了！做了香煎鲈魚，魚皮非常的完整，魚身受熱均勻，金黃金黃的顔色非常的誘人食欲！魚肉鮮美入味，超級完美！美味自己動手做，吃的幹淨又放心，春節家宴露上一手吧！魚腌製一會兒會更加的入味，辣椒粉根據個人口味適量添加。煎至定型後再翻面，中小火慢煎直至金黃即可。
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