紅棗蛋糕
菜式簡介
“一日食三棗子、百歲不顯老”，棗糕不僅對身體有益，新鮮出爐的棗糕香味濃郁，入口絲甜，能瞬間勾起食欲。
- 耗時/難易度
- 口味甜味
- 工藝烤
- 耗時半小時
- 難度普通
- 主材料
- 去核大棗70 克
- 鹽1 克
- 雞蛋4 個
- 蘇打粉2 克
- 低筋面粉150 克
- 泡打粉3 克
- 紅糖105 克
- 牛奶60 克
- 輔助料
- 玉米油80 克
紅棗蛋糕的做法步驟
第一步：大棗洗幹淨泡開，去核後切碎。
第二步：加入牛奶浸泡，直到牛奶全部被吸收。
第三步：加入玉米油，攪拌均勻。
第四步：將雞蛋加紅糖和鹽用電動打蛋器打發，打至提起打蛋器劃下的痕迹可以堅持幾秒鍾不消失。
第五步：分兩次篩入低筋面粉、泡打粉、蘇打粉，翻拌均勻。
第六步：加入紅棗碎，翻拌均勻。
第七步：倒入模具中，蒸烤箱，烘焙烤，150度，30分鍾。
紅棗蛋糕做法技巧/竅門/補充說明：
可以根據個人喜好，加入適量堅果。