嫩烤羊腿
菜式簡介
嫩烤羊腿
- 耗時/難易度
- 口味原味
- 工藝烤
- 耗時廿分鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 羊腿兩條
- 輔助料
- 孜然粉適量
- 姜片適量
- 鹽適量
- 生抽適量
- 蔥適量
- 蜂蜜適量
- 蒜適量
- 料酒適量
- 老抽適量
- 色拉油適量
- 黑胡椒適量
嫩烤羊腿的做法步驟
第一步：羊腿切花刀，方便腌製入味；
第二步：大蒜切末備用
第三步：羊腿上撒鹽腌製，
第四步：撒孜然粉腌製；
第五步：用保鮮膜將蒜末和腌製好的羊腿包裹起來
第六步：冷藏腌製4小時以上；
第七步：取出後分開包錫紙；
第八步：送入機器中，選加濕烤，烤製20min；
第九步：取出去處錫紙，放置烤網上繼續；
第十步：中途需要刷蜂蜜醬汁水刷3-4次；
第十一步：繼續烤製，直到上色均勻，切開沒有血色即可。
