五花肉炒芥蘭
菜式簡介
芥蘭葉酸非常高，所以我們要經常吃點哦
- 耗時/難易度
- 口味原味
- 難度未知
- 主材料
- 五花肉適量
- 芥蘭適量
- 香菇適量
- 輔助料
- 大蒜頭2瓣
- 生抽適量
- 老抽少許
- 料酒適量
- 白糖少許
- 食用油適量
- 食用鹽少許
五花肉炒芥蘭的做法步驟
第一步：准備好以上食材待用
第二步：起油鍋將五花肉放入鍋中翻炒至變色後加一點點食用鹽，讓肉先入點味哈
第三步：加入少許料酒、白糖翻炒片刻
第四步：再加入香菇、大蒜瓣翻炒出香味
第五步：加入少許老抽翻炒至五花肉上色
第六步：再加入芥蘭快速翻炒至斷生，途中覺得幹可以適量加入少許開水翻炒
第七步：繼續翻炒至熟
第八步：裝盤，脆甜好吃。
五花肉炒芥蘭做法技巧/竅門/補充說明：
不要太早撒入食用鹽哦，香菇吸味比較快，所以出鍋前調味是最好了，不然香菇吸收了所有的味道會比較鹹而其它菜又沒有味了哦。
答配菜譜：五花肉與芥蘭的做法