五花肉燒鱿魚

美食達人@小耿媽媽

五花肉燒鱿魚封面圖

菜式簡介
　　買了些鱿魚，從未見過這麼大的鱿魚，稀奇了半天，炖了幾次肉感覺不錯，分享出來！鱿魚Q彈，肉塊香檽！

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝燒; 耗時數小時; 難度簡單

主材料: 五花肉500克; 鱿魚1條

輔助料: 糖色2大勺; 啤酒1罐; 生姜1塊; 蔥適量; 冰糖適量; 生抽2大勺; 鹽少許

五花肉燒鱿魚的做法步驟

第一步：准備的原料。

第二步：五花肉，鱿魚，處理幹淨，汆水，再洗淨血沫待用。

第三步：熱鍋涼油，加入蔥，姜煸香。

第四步：加入肉塊翻炒兩三分鍾，肉塊表面微微成焦黃色。

第五步：加入鱿魚，糖色。

第六步：翻炒均勻。

第七步：加入啤酒。

第八步：加入冰糖大火燒開，改小火炖1小時。

第九步：加入鹽，生抽，再大火將湯汁收濃稠就可以。

第十步：又鮮又香哦。

五花肉燒鱿魚做法技巧/竅門/補充說明：

1·喜歡吃嫩點的鱿魚可以到最後收汁的時候再將鱿魚加入一起燒。
2·翻炒肉塊時出油多可以將豬油倒出，做其他的菜用。

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜晚餐

相關食材：五花肉鱿魚

答配菜譜：五花肉與鱿魚的做法

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