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芥蘭炒五花肉

美食達人@sourcehe
芥蘭炒五花肉封面圖

菜式簡介
  芥蘭炒五花肉,是我最經常做一道快手家常菜。肥厚的芥蘭,肥瘦相間的五花肉,讓芥蘭融入飄香的肉裏,葷素搭配,飄香四溢。營養均衡,快手好吃,成本不到10元,用時不到10分鍾,是不是很劃算?每次做這道菜,好吃到連汁都被吃光(舔盤子的節奏)。

耗時/難易度
口味清淡
工藝
耗時十分鍾
難度高級
主材料
芥蘭600克
五花肉300克
輔助料
5ML
4克
生姜2克
生抽3ML
料酒1ML

芥蘭炒五花肉的做法步驟

  • 第一步:准備食材:芥蘭、五花肉、油、鹽、生抽等;
  • 第二步:五花肉洗淨切薄片;
  • 第三步:芥蘭切段,洗淨;
  • 第四步:熱鍋,倒油,放入五花肉、生姜煸香,加入生抽、料酒、鹽炒熟,起鍋;
  • 第五步:鍋中炒五花肉的油,爆炒芥蘭六成熟;
  • 第六步:把炒的五花肉加入,翻炒;
  • 第七步:放鹽、炒均即可
  • 芥蘭炒五花肉做法技巧/竅門/補充說明:

    1·芥蘭要挑選嫩的,肥大的;
    2·五花肉可以不腌製,這樣,炒的五花肉油脂出來;

    相關食材:五花肉芥蘭

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