幹貝西芹

第一步：准備材料。

第二步：提前一天用溫水泡發幹貝。

第三步：芹菜摘葉洗淨切段，胡蘿蔔切條，切蔥花備用。

第四步：鍋中加水燒開加少許鹽把芹菜焯水，撈出拔涼。

第五步：再把幹貝放入水中煮兩分鍾，撈出。

第六步：熱鍋涼油，加入蔥花爆出香味。

第七步：加入幹貝翻炒，滴幾滴料酒。

第八步：再加入胡蘿蔔炒微微變軟，如果覺得幹貝泡發的不是太軟可以加少許水焖幾分鍾。

第九步：再加西芹翻炒幾下，加鹽、雞精調味，翻炒均勻加幾滴香油就可以出鍋了。

第十步：上桌了，鮮香可口。