紅燒肉
菜式簡介
肥而不膩，入口即化要的就是這種大口吃肉的感覺，爽極了祝願朋友們新年都可以敞開了吃自己喜歡的各種肉肉
- 耗時/難易度
- 口味原味
- 工藝燒
- 耗時數小時
- 難度普通
- 主材料
- 五花肉適量
- 輔助料
- 油適量
- 蔥適量
- 紅辣椒適量
- 冰糖幾顆
- 鹽適量
- 料酒適量
- 五香粉適量
- 姜適量
- 蒜適量
紅燒肉的做法步驟
第一步：選肥瘦相見的五花肉最好切小塊
第二步：肉加清水涼水下鍋加蔥姜和料酒焯水去掉浮沫
第三步：洗淨控水備用鍋中涼油下冰糖炒出糖色
第四步：加入五花肉翻炒煸出油脂然後加紅辣椒蔥姜蒜炒出香味
第五步：填適量清水大火燒開小火慢炖1小時左右
第六步：時間差不多了可以加鹽+五香粉調味
第七步：收汁出鍋喽
第八步：滿屋子飄香
第九步：肥而不膩，入口即化這種肉肉最下飯
第十步：成品
第十一步：成品。
