臘味鹹菜炒鴨胗

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臘味鹹菜炒鴨胗封面圖

菜式簡介
　　真的是喜歡吃胗類，來自老媽的愛，每年都會曬些鹹鴨胗給我，今天炒了鹹菜鴨胗，真是滿滿的愛，足足的幸福感。

耗時/難易度: 口味香辣; 工藝炒; 耗時廿分鍾; 難度簡單

主材料: 鴨胗3個; 鹹菜適量

輔助料: 小米辣少許; 蒜子少許; 姜片少許; 料酒1勺; 生抽1勺; 老抽半勺; 醋1/3勺; 蚝油半勺

臘味鹹菜炒鴨胗的做法步驟

第一步：准備好食材。

第二步：鹹菜洗淨切丁，鴨胗切片，小米粒，姜片備用。

第三步：鍋中油預熱，放入姜絲炒香。

第四步：放入鴨胗煸炒。

第五步：倒入一勺料酒，一勺生抽，半勺老抽，半勺蚝油，1/3醋煸炒。

第六步：炒至上色。

第七步：放入小米辣煸炒。

第八步：放入鹹菜煸炒2分鍾即可出鍋。

第九步：成品圖。

菜譜標簽：熱菜家常菜

相關食材：鴨胗

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