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椰蓉雪花酥

美食達人@莎糖家
椰蓉雪花酥 封面圖

菜式簡介
  馬上過年了,這幾年一直很火的新年伴手禮——雪花酥,也是被各路高手創新的五花八門,還別說,怎麼做都好吃。

耗時/難易度
口味甜味
工藝
耗時半小時
難度簡單
主材料
黃油30克
棉花糖110克
餅幹100克
椰子粉35克
堅果混合80克
椰蓉適量
輔助料
海鹽0·5克

椰蓉雪花酥 的做法步驟

第一步:馬克西姆24CM全能不粘微壓鍋,一款超級吸引眼球的鍋,是不是很漂亮,一起來跟我看看。

椰蓉雪花酥 的做法步驟圖(一)

第二步:雙層紙箱包裝,裏面的鍋被厚厚的海綿保護著,打開可以看剛說明書和鍋體,還附贈了食譜和隔熱墊,很細心哦!

椰蓉雪花酥 的做法步驟圖(二)

第三步:蓋子是可立式玻璃蓋,附加新型微壓功能。配備微壓泄氣閥及手動泄氣按鈕。

椰蓉雪花酥 的做法步驟圖(三)

第四步:一體壓鑄的鍋身,顆粒狀紋理鍋底不粘性能更好。鍋內壁采用環保不粘塗層,延長了不粘鍋的使用壽命。

椰蓉雪花酥 的做法步驟圖(四)

第五步:融射工藝複底,導熱性更強,覆蓋面積更大,鍋身顔色延展至整個鍋底,大紅色非常漂亮。

椰蓉雪花酥 的做法步驟圖(五)

第六步:雙色防燙手柄,握感非常舒適。

椰蓉雪花酥 的做法步驟圖(六)

第七步:蓋子邊緣是食品級矽膠鑲邊,雙重安全保護,微壓烹饪保留食材營養原味,省時又省力。

椰蓉雪花酥 的做法步驟圖(七)

第八步:迫不及待的要試試了,做一款雪花酥看一下不粘效果,第一次使用先用清潔劑清洗幹淨。電陶爐調中小火。

椰蓉雪花酥 的做法步驟圖(八)

第九步:放入黃油。

椰蓉雪花酥 的做法步驟圖(九)

第十步:讓黃油融化。

椰蓉雪花酥 的做法步驟圖(十)

第十一步:融化後加入棉花糖。

椰蓉雪花酥 的做法步驟圖(十一)

第十二步:將棉花糖炒化關火。

椰蓉雪花酥 的做法步驟圖(十二)

第十三步:加入椰子粉和海鹽攪拌均勻。

椰蓉雪花酥 的做法步驟圖(十三)

第十四步:加入混合的堅果和餅幹。

椰蓉雪花酥 的做法步驟圖(十四)

第十五步:先用刮刀拌均,鍋底非常幹淨,一點也不會粘。

椰蓉雪花酥 的做法步驟圖(十五)

第十六步:戴上一次性手套,用雙手反複折疊使餅幹,堅果與棉花糖混合均勻。然後放在不粘的烤盤上,烤盤上撒適量椰蓉。

椰蓉雪花酥 的做法步驟圖(十六)

第十七步:借助刮板整形。然後切成小塊就完成了。

椰蓉雪花酥 的做法步驟圖(十七)
椰蓉雪花酥 做法技巧/竅門/補充說明:

1、椰子粉可以等量替換成奶粉。
2、注意製作雪花酥一定要用不粘鍋操作。
3、黃油化了馬上放棉花糖,不要一直在加熱。

菜譜標簽:家常菜糕點
相關食材:椰蓉

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