椰蓉雪花酥
菜式簡介
馬上過年了,這幾年一直很火的新年伴手禮——雪花酥,也是被各路高手創新的五花八門,還別說,怎麼做都好吃。
- 耗時/難易度
- 口味甜味
- 工藝炒
- 耗時半小時
- 難度簡單
- 主材料
- 黃油30克
- 棉花糖110克
- 餅幹100克
- 椰子粉35克
- 堅果混合80克
- 椰蓉適量
- 輔助料
- 海鹽0·5克
椰蓉雪花酥 的做法步驟
第一步:馬克西姆24CM全能不粘微壓鍋,一款超級吸引眼球的鍋,是不是很漂亮,一起來跟我看看。
第二步:雙層紙箱包裝,裏面的鍋被厚厚的海綿保護著,打開可以看剛說明書和鍋體,還附贈了食譜和隔熱墊,很細心哦!
第三步:蓋子是可立式玻璃蓋,附加新型微壓功能。配備微壓泄氣閥及手動泄氣按鈕。
第四步:一體壓鑄的鍋身,顆粒狀紋理鍋底不粘性能更好。鍋內壁采用環保不粘塗層,延長了不粘鍋的使用壽命。
第五步:融射工藝複底,導熱性更強,覆蓋面積更大,鍋身顔色延展至整個鍋底,大紅色非常漂亮。
第六步:雙色防燙手柄,握感非常舒適。
第七步:蓋子邊緣是食品級矽膠鑲邊,雙重安全保護,微壓烹饪保留食材營養原味,省時又省力。
第八步:迫不及待的要試試了,做一款雪花酥看一下不粘效果,第一次使用先用清潔劑清洗幹淨。電陶爐調中小火。
第九步:放入黃油。
第十步:讓黃油融化。
第十一步:融化後加入棉花糖。
第十二步:將棉花糖炒化關火。
第十三步:加入椰子粉和海鹽攪拌均勻。
第十四步:加入混合的堅果和餅幹。
第十五步:先用刮刀拌均,鍋底非常幹淨,一點也不會粘。
第十六步:戴上一次性手套,用雙手反複折疊使餅幹,堅果與棉花糖混合均勻。然後放在不粘的烤盤上,烤盤上撒適量椰蓉。
第十七步:借助刮板整形。然後切成小塊就完成了。
椰蓉雪花酥 做法技巧/竅門/補充說明:
1、椰子粉可以等量替換成奶粉。
2、注意製作雪花酥一定要用不粘鍋操作。
3、黃油化了馬上放棉花糖,不要一直在加熱。
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