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蒜蓉金針菇蒸蝦

美食達人@禦鮮生
蒜蓉金針菇蒸蝦封面圖

菜式簡介
  年的腳步越來越近了,這兩天去超市可真熱鬧,燈籠對聯都挂起來了,各種各種的年貨禮盒也堆起來了。現如今老百姓生活條件好了,年夜飯的花樣也很多,無論在何地都能買到想要的食材。傳統的年夜飯除了雞鴨魚肉,海鮮也是必不可少的,尤其是蝦這種海鮮,幾乎是家家戶戶過年餐桌上的必備菜。
  分享一道蝦的做法,好吃又好看,過年招待親友倍兒有面子。

耗時/難易度
口味微辣
工藝
耗時數小時
難度普通
主材料
500克
金針菇一把
輔助料
大蒜一頭
生姜一塊
香蔥一根
蒸魚豉油一勺
生抽一勺
白糖少許
少量
料酒一勺
胡椒粉少許

蒜蓉金針菇蒸蝦的做法步驟

  • 第一步:挑出蝦線,剪掉蝦腿和蝦槍,加入料酒和胡椒粉,少許鹽腌製片刻。
  • 第二步:金針菇切掉根部,撕成小細條,平鋪在盤子底部。
  • 第三步:然後將腌好的的蝦擺到金針菇上面,再放入生姜和大蒜末。淋一點蒸魚豉油,撒少許白糖,鹽。上鍋蒸5分鍾,蝦子變紅即可關火。
  • 第四步:另起鍋燒一勺熱油,趁油熱的時候淋在蝦上面。
  • 菜譜標簽:熱菜家常菜
    相關食材:金針菇

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