涼拌海蜇頭
菜式簡介
海蜇頭，是指水母的觸須部位，是海蜇中的精品，其口感爽脆，營養極爲豐富，含蛋白質、脂肪、維生素B1、B2和煙酸、鈣、磷、鐵、碘、膽堿等成分。有促進上皮形成、擴張血管、降低血壓、消痰散氣、潤腸消積等功能，同時還能清腸胃，保障身體健康。這一盤涼拌海蜇頭在外面得上百元，在家卻十幾塊就可以比的很滿足。
- 耗時/難易度
- 口味鹹鮮
- 工藝拌
- 耗時十分鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 海蜇頭200克
- 輔助料
- 黃瓜1根
- 胡蘿蔔小半根
- 蔥小段
- 蒜4瓣
- 醋1大勺
- 味極鮮小半勺
- 香油幾滴
涼拌海蜇頭的做法步驟
第一步：材料洗淨備好。
第二步：海蜇頭切絲浸泡2-3小時，泡去鹽分。
第三步：胡蘿蔔、黃瓜切絲，蔥蒜切碎。
第四步：備好的材料放入大碗中，加入所有調味料攪拌均勻。
第五步：加入海蜇頭攪拌均勻，裝盤即可。
第六步：哈哈??，簡單涼拌菜也能吃的很滿足。
涼拌海蜇頭做法技巧/竅門/補充說明：
海蜇頭浸泡處理一定要到位。一般買來的都是腌製的，切絲浸泡幾個小時，去除多余鹽分等。