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苦瓜拌海蜇

美食達人@花魚兒
苦瓜拌海蜇封面圖
耗時/難易度
口味酸辣
工藝
耗時十分鍾
難度普通
主材料
苦瓜半根
海蜇200克
輔助料
蒜末適量
剁椒適量
白醋適量
芝麻油適量
適量
雞精適量

苦瓜拌海蜇的做法步驟

  • 第一步:食材:苦瓜。
  • 第二步:海蜇(已漂洗幹淨)。
  • 第三步:蒜末、剁椒。
  • 第四步:白醋、芝麻油。
  • 第五步:將苦瓜清洗一下。
  • 第六步:放在案板上切開、去瓤、切成片。
  • 第七步:隨後,將切成片的苦瓜下入沸水中焯開撈出。
  • 第八步:用涼開水過涼。
  • 第九步:接著,將過涼的苦瓜控幹水分。
  • 第十步:然後,合入海蜇,擱入蒜末和剁椒。
  • 第十一步:最後,加點鹽、雞精、白醋和芝麻油。
  • 第十二步:調味拌勻,即成。
  • 相關食材:海蜇苦瓜

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