板栗燒鴨

第一步：准備好鴨肉，清洗幹淨，剁成大塊。

第二步：板栗清洗幹淨。

第三步：鴨肉涼水上鍋加姜片和少許白酒焯水。

第四步：焯好水的鴨肉過涼水清洗幹淨浮沫。

第五步：鴨肉用豆瓣醬和啤酒抓勻腌一會兒待用。

第六步：起鍋燒油，小火，下冰糖熬糖色。

第七步：糖成微黃色時，下鴨肉和姜塊、幹辣椒翻炒均勻，炒出香味。

第八步：炒好的鴨肉和板栗一起放入電高壓鍋，焖炖20分鍾，時間結束後，加鹽、雞精、蚝油調味即可出鍋。

第九步：起鍋裝盤。

第十步：好了。

第十一步：來一塊??。