幹貝西藍花

美食達人@陽臺上的草莓

幹貝西藍花封面圖

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝炒; 耗時十分鍾; 難度普通

主材料: 幹貝20克; 西藍花100克; 胡蘿蔔50克; 植物油25克; 蔥適量; 姜適量

輔助料: 生抽1匙; 料酒1匙; 雞湯少許; 水澱粉適量

幹貝西藍花的做法步驟

第一步：幹貝提前8個小時用水泡發，胡蘿蔔去皮切塊，西藍花切小朵蔥姜切碎。

第二步：西藍花洗淨用開水焯1分鍾，撈出過涼水備用。

第三步：幹貝也用開水焯一下去腥味。

第四步：炒鍋放油燒熱，放入蔥姜，幹貝煸炒。

第五步：放入料酒，生抽，胡蘿蔔煸炒片刻。

第六步：放入少許雞湯（可用水代替）。

第七步：放入西藍花。

第八步：放入水澱粉炒勻，水澱粉熟透即可。

第九步：成品圖。

幹貝西藍花做法技巧/竅門/補充說明：

幹貝要提前用水泡發，時間短了發不好。

菜譜標簽：熱菜家常菜

相關食材：幹貝

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