魚頭粉絲

美食達人@芊芊_DOkzbcaviraI

魚頭粉絲封面圖

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝炖; 耗時廿分鍾; 難度普通

主材料: 魚頭一個; 紅薯粉絲適量; 姜適量; 料酒適量

輔助料: 油適量; 鹽適量; 雞精適量; 蚝油適量; 胡椒粉適量; 蔥適量

魚頭粉絲的做法步驟

第一步：准備好食材，粉絲提前泡發，魚頭清洗幹淨，用姜片和料酒抓勻腌一會兒。

第二步：泡發好的粉絲清洗幹淨。

第三步：起鍋燒油。

第四步：油七成熱時，下魚頭煎香（做魚丸剩下的魚骨頭我也放在裏面了），加適量的水，小火炖煮幾分鍾，熬至魚頭湯成白色，加入粉絲，稍煮一會兒，加鹽、雞精、蚝油、胡椒粉調味。

第五步：撒上蔥花，起鍋裝盤即可。

第六步：好了，湯汁鮮美??。

菜譜標簽：熱菜家常菜

相關食材：魚頭粉絲

答配菜譜：魚頭與粉絲的做法

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