清水粉絲魚頭湯

菜式簡介
　　草魚有暖胃和中平肝祛風等功能，是溫中補虛養生食品。 秋節來了，需要養生調理腸胃，今天就來碗清水粉絲魚頭湯。不放油的魚頭湯，清淡鮮美你吃過吧！
　　食材：
　　魚頭1個，粉絲適量，
　　調料：鹽，姜片，幹辣椒2個，胡椒粒10粒，調味鮮，雞精。
　　方法：
　　1、龍口粉絲用清水浸泡1-----2小時，
　　2、鍋裏放進清水燒開，放進姜片胡椒粒和幹辣椒丁，
　　不吃辣的可不放辣椒丁，胡椒粒和姜片去醒味。
　　3、再放進冼好的魚頭，
　　4、中火炖至湯渾，加入精鹽。
　　5、再放進泡好的米粉，
　　6、調入調味鮮和雞精燒開即成。