牛蛙魚頭粉絲煲

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牛蛙魚頭粉絲煲封面圖

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝炖; 耗時數小時; 難度普通

主材料: 魚頭適量; 牛蛙適量; 粉絲適量; 白蘿蔔適量; 筍適量

輔助料: 油適量; 蔥適量; 姜適量; 料酒適量; 生抽適量; 白胡椒粉適量

牛蛙魚頭粉絲煲的做法步驟

第一步：白蘿蔔洗淨去皮，切成塊放入砂鍋中

第二步：筍去皮洗淨，焯水後切成段放入砂鍋中

第三步：鍋中放入少許油

第四步：放入魚頭煎一下

第五步：煎到魚肉變白後，取出放入砂鍋中

第六步：牛蛙切成塊煸炒

第七步：也放入砂鍋中

第八步：加入清水

第九步：加入姜片

第十步：加入料酒

第十一步：加入生抽，炖煮2小時左右

第十二步：2小時後，加入泡好的粉絲

第十三步：再加入一些老抽

第十四步：撒入白胡椒粉

第十五步：撒入蔥花，完成。

菜譜標簽：熱菜家常菜冬季食譜主食湯羹常見菜式

相關食材：魚頭牛蛙粉絲

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