香酥炸雞

第一步：小雞腿適量，洗淨血水，適量鹽，料酒，姜蔥，花椒，幹紅辣椒段。

第二步：抓勻腌至入味兒。我腌了一晚上。

第三步：2把面粉，2把土豆澱粉，適量鹽，花椒粉（自鹵）。

第四步：打入一個柴雞蛋。

第五步：適量清水，和成稠酸奶糊。

第六步：雞腿撈入，均勻挂上糊。

第七步：油溫5，6成熱，雞腿放入。

第八步：中小火炸製。

第九步：炸至金黃撈出。

第十步：金黃油潤，太誘人了??

第十一步：成品。

第十二步：成品。

第十三步：成品。