酸湯雞蛋面
美食達人@琪_feXjZ8E2
菜式簡介
今天大年初七，人日，人人生日，吃面，取長壽之意，今天爲家人煮上一碗長壽面吧。
- 耗時/難易度
- 口味酸鹹
- 工藝煮
- 耗時十分鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 細面條50克
- 雞蛋1個
- 輔助料
- 香蔥適量
- 醬油1勺
- 烏醋1勺
- 香油半勺
- 油少許
- 黑芝麻少許
酸湯雞蛋面的做法步驟
第一步：今天特意到樓頂拔香蔥煮面。
第二步：備好食材:面條，香蔥，雞蛋。
第三步：面條放入開水鍋煮熟大約3-5分鍾。
第四步：另起一小煎鍋，把雞蛋煎熟透。
第五步：撒點黑芝麻點綴下。
第六步：酸湯面最大功臣，醬油，烏醋。
第七步：切點香蔥，放入大碗中，加1勺烏醋。
第八步：1勺醬油。
第九步：半勺香油(倒多了點)。
第十步：拌勻。
第十一步：加入適量滾燙的開水(有高湯也可以)。
第十二步：煮熟的面條，撈起裝入酸湯中。
第十三步：把煎蛋也擺入，完成了。
第十四步：成品圖。
第十五步：成品圖。
